Se siete curiosi di scoprire modi originali per riutilizzare la mortadella avanzata, questo articolo fa al caso vostro. La mortadella, delizioso salume tipico di Bologna, può essere utilizzata per creare infinite ricette.
Una volta tagliata, la mortadella può durare massimo 3 giorni in frigorifero. Se non volete semplicemente fare il classico panino con la mortadella, potete mettervi ai fornelli e sperimentare con ricette creative. Il risultato sarà sorprendente e gustoso.
Una delle idee fantasiose per riutilizzare la mortadella avanzata sono le polpette di mortadella. Queste polpette sono semplici e golose, e piacciono sia ai grandi che ai piccini. Al posto della carne tritata e del pane raffermo, si utilizzano patate lesse, uova, mortadella frullata e pangrattato. Dopo un rapido passaggio in olio bollente nella padella antiaderente e una piccola quantità di sale, le polpette sono pronte per essere gustate.
Le polpette di mortadella possono anche essere preparate come un gustoso antipasto, oltre che come secondo piatto. Un’altra ricetta da provare sono i cestini di pasta sfoglia con ripieno di mortadella, ricotta e granella di pistacchio. Questo antipasto è perfetto se avete ospiti a cena e volete preparare qualcosa di particolare. Non serve essere chef esperti per ottenere un risultato scenografico e irresistibile.
Se siete abili in cucina, potete utilizzare la mortadella avanzata per preparare un delizioso primo piatto come i ravioli con ripieno di mortadella e ricotta. Potete anche riempire i ravioli con mortadella e stracchino o con spinaci, ricotta e il celebre salume di Bologna. Un altro saporito primo piatto sono gli gnocchetti con ricotta, mortadella avanzata e formaggio caprino. Questo piatto è un vero piacere per le papille gustative ed è perfetto se avete ospiti a cena, poiché è elegante ed appetitoso.
Con la mortadella avanzata sminuzzata a cubetti, potete preparare il famoso casatiello napoletano o dei deliziosi panini napoletani. Un’altra idea fantastica è il gateau di patate al forno con mortadella. Le possibilità sono infinite.
Se volete utilizzare la mortadella avanzata per un secondo piatto domenicale, vi consigliamo di provare il polpettone ripieno di carne macinata, mortadella e formaggio filante. Un’alternativa interessante è la lasagna bianca con mortadella e pistacchio, perfetta per gli amanti dell’oro verde di Bronte. Se preferite un dolce salato, potete provare la cheesecake alla mortadella, una versione salata del famoso dolce americano. Utilizzate una base di cracker, granella di pistacchi e burro fuso, sopra la quale mettete una crema di ricotta e formaggio, insieme a tante fettine di mortadella.
In conclusione, ci sono molti modi creativi per riutilizzare la mortadella avanzata. Sperimentate in cucina e create ricette gustose e sorprendenti. Non sprecate questo delizioso salume e lasciatevi ispirare dalla vostra fantasia.
Continua a leggere su MediaTurkey: Come non sprecare la mortadella avanzata: ricette divertenti e facili